2024年10月21-27日 9:00-21:00

广州·保利世贸博览馆

Facts & Figures

Facts & Figures


联系我们

传真 : +86 (0)20 8989 9111

邮箱 : info2@jinhanfair.com

电话 :+86 (0)20 8989 9608

更多 »

邮件订阅

走进Le Creuset铸造厂,感知近百年品牌的沉淀

2015.07.22


Le Creuset是世界知名品牌,它最初的铸造厂于1925年在法国北部的Fresnoy-le-Grand成立,到目前为止仍然在生产厨具。该铸造厂不对外开放,因为它是用于实际生产的,而不是观光的。雨果网编译了一位铁锅收藏者走进Le Creuset铸造厂的所见所闻。以下是他的阐述:

我是Le Creuset铁锅的收藏者,当我在法国的跳蚤市场上闲逛时,Le Creuset铁锅的商标颜色就会马上吸引我。选择Le Creuset铁锅有以下几个考虑因素:用它煮出来的东西是否美味、价格是否合适以及功能有哪些等。我非常喜欢在法国跳蚤市场使用完好的Le Creuset铁锅,因为许多人的家庭里都有这种锅,而且一代一代地传承使用下去。

我也对法国特有的文化非常感兴趣,在全球化的今天,法国仍然是全世界的重要国度,所以了解法国如何生产这东西的过程是非常有趣的,因为它一直都没有改变其审美和制作工艺。不像奢华手表或是爱马仕包包,Le Creuset锅是每个人都可以购买并每天都使用的,并可以一直传承下去。

虽然听起来会有点奇怪,但是在接下来的几天,我完全被整个生产过程震撼到。

Le Creuset搪瓷铸铁的原型是漆黑的,每一块都单独投在砂型里面。工厂的这部分是在这一切的开始,它不完全是一个优雅的展厅。

当我进到一个地方拍照时,工作人员都会阻止我并跟我说这些并不干净。当你同时处理砂、废金属和熔融金属时,真的很难保持整洁,但这就是一切的开始。观看整个过程,仿佛回到中世纪。

最开始的工作由两个比利时男人完成——一个负责上釉,另一个负责金属脚轮。它的标志性火焰是橙色,这也是我最喜欢的颜色,在融化金属的过程中,强烈的火焰从熔炉中反射出来。

我看着这些废铜烂铁融化在锅炉里,场面十分壮观。

锅炉很热,我必须保持3米之外,之后越来越热,甚至觉得有点恐怖。锅炉一直在沸腾,我从未见过如此场面。我得知这些废铁于1535ºC下开始融化,2862ºC沸腾。每一批铁都会有严格的检测,看是否符合标准。

铁铸的风扇可能在前方滚动,我很好奇他们为什么不弄一排上釉的铁锅。他们解释道:铁制器具在烹饪过程中,会吸收各种油脂,所以不粘锅,而且并不总是卫生的。并不是说铁制用品不好,只是我认为这种说法很有意思。

接下来,你会看到模具里被灌满沸腾的铁。撤下模具后,沙子是干净且可循环使用的。每个模具都会被刷得干干净净,并检查是否有瑕疵,没用的东西被投入熔炉里面融化。

但是此时的锅只是成品的雏形,它还是很粗糙,有些需要手工调整,有些则需要机器。在制作的每一步都会进行质量检查,一旦有瑕疵,就不会出厂。

每一个荷兰微波炉都需要花费十个小时以及15个工人参与其中,在这个工厂中一共有600名工人,在中国和美国也有工厂。他们还把产品线延伸到玻璃制品、餐具以及开酒器,因为酒和食品是最好的配搭。

以上是用一大桶搪瓷来完成平底锅,它混合了各种颜色,其配方是高度保密的。

上釉的过程需要三个小时,并且也是高度机密的。每一个壶、平底锅和盖被工人上以不同颜色。壶和锅被上釉颜色,再喷上暗一点的颜色就可以完工。

在任何特定时间,他们都要生产将近50个颜色的产品,因为不同的国家有不同的颜色偏好。例如:黑色在日本很流行,而法国喜欢紫色,而我喜欢橙色和绿色。一些颜色仅用于摆放在店里,比如:Williams-Sonoma,而其他颜色可用于直营店。当然,一旦停产或过时,颜色也就不再重要,而且颜色也随着品味的改变而改变。

 

1958年,他们邀请产业设计师 Raymond Loewy设计一系列的壶和锅,他设计的Coquelle长方形锅带盖一炮而红,至今仍被作为收藏品。

10年前,他们在法国进行了限量版重新发布,去年在英国、美国以及韩国,也举办过该活动。在巴黎没有特别多的促销活动,除了酒、奶酪以及景点,但是我都没有错过。

Le Creuset最近的改变是用全金属的旋钮开关代替了经典的酚醛树脂开关,因为有消费者反映酚醛树脂开关容易融化,而且金属的也比较容易抬起来。此外,他们也销售可替换的开关,方便消费者使用。

在参观的最后,我看到工人们正在为90周年纪念日生产,这个活动将在2015年9月举行。因为他们一年只生产1925个锅,虽然我很想要,但也只能跟别人一样耐心等待。

有传闻说他们将不再生产平底锅,即便如此,我使用将近15年的两个锅也完好无损。但是我也很担心失去我最喜欢的铲子,因为我只有两把。幸运的是,他们好像只改变手柄,所以我多买了一些。每次我使用Le Creuset的产品,都会感觉有些不一样。

 

来源:雨果网

常用链接

锦汉家居礼品展线上展

联系我们

广州市保利锦汉展览有限公司

传真 : +86 (0)20 8989 9111

电话 : +86 (0)20 8989 9608

邮箱 : info2@jinhanfair.com

锦汉家居礼品展线上展